Ricotta-Paprika-Schinken-Blätterteig Schnecken

Hallöchen ihr Lieben,

in diesem Post möchte ich euch ein Rezept zeigen, welches ich mir von der lieben Trisch geklaut habe (^^) und wir am Wochenende ausprobiert haben.

Leider nicht ganz soo appetitlich, wie bei Trisch ;-)

Ihr braucht diese Zutaten:

• Paprika (wir haben hier 3 Stück verwendet)
• 3 Scheiben Schinken
• 150 Gramm Ricotta
• Parmesan
• Salz, Pfeffer
• 1 Päckchen gefrorenen Blätterteig - wir haben stattdessen zwei Blätterteigrollen aus dem Kühlregal genommen
• beliebige Kräuter

Die Zubereitung:

Zuerst sollte man mal den Paprika kleinwürfeln und anbraten.

Danach den Parmesan (davon ca. 3-4 EL) und Kräuter nach Belieben (wir haben uns ebenfalls für 4 EL gefrorene italienische Kräuter entschieden) zu den Paprikastücken hinzugeben, ebenso den zuvor kleingewürfelten Schinken und den Ricotta.

Dann wird alles bei leichter Temperatur zu einer cremigen Masse verrührt und im Anschluss mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Nun wird der Blätterteig mit der gesamten Masse bestrichen, gerollt und anschließend bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten gebacken.

*

Trisch hat mit einem Päckchen gefrorenen Blätterteig 36 Schnecken herausbekommen.
Solchen haben wir hier leider nicht gefunden, sondern haben zwei Blätterteigrollen aus dem Kühlregal genommen - hierbei hatten wir im Endeffekt 12 Schnecken!
Das hat für uns vier Personen gereicht... hätte jemand allerdings noch größeren Hunger gehabt, hätten wir defintiv noch mehr gebraucht ;-)

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Danke nochmals an Trisch für dieses überaus leckere Rezept - ich werde jetzt wohl doch noch öfter bei dir vorbeischauen müssen ;-)
Uns allen hat es wirklich hervorragend geschmeckt - da konnte keiner Kritik üben, weil alle den Mund viel zu voll damit hatten ;-)